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购买真空滚揉机时，应如何选择？
型号的选择：关键的就是型号的选择，目前市面上的滚揉机型号太多，同样的型号价格及产量都不相同，购买者怎么选择呢？ 确定自己需要的产量(每次的要求的装货量)，确定订货在
燃气夹层锅运行的原理是什么？
首先打开夹层锅气阀，点燃燃气，人工加入食用油到锅内，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热（与家用炒菜锅原理相同）。待物料加工
蒸汽夹层锅工作原理
蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式，中间的夹套是在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，工作时，打开进汽球阀开始通气加热，
夹层锅在行业中的应用
层锅产品广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓
夹层锅消毒技巧
夹层锅的消毒方法： 1、清洁完成后，打开灭菌蒸汽管路阀门，然后通入纯蒸汽，保持灭菌的温度，对夹层锅进行灭菌处理，接下来可以关闭进气阀进行卸压。
夹层锅应如何清洗
1、开启CIP自动清洗系统，打开搅拌CIP进口阀门和罐底排净口阀门，按CIP清洗程序，进行内部自动清洗； 2、关闭排净口阀门，往容器内注入一半容积的热水，开动搅拌器转动10分钟后将
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